Speisekarte des Restaurant Elbdampfer
im Plaza Hotel Magdeburg

Suppen Kartoffelkremsuppe mit Flusskrebsschwänzen und Lauchstreifen Calbenser Zwiebelsuppe unter der Blätterteighaube	3,50 € 3,50 €
Vorspeisen Flusskrebscocktail im Chicoréeschiffchen an Feldsalatbukett dazu Weizengebäck Ragout vom Federvieh in der Blätterteigpastete mit frischem Salat	7,90 € 7,80 €
zum Pils oder so Frisch ausgelassenes Griebenschmalz auf Roggenbrot dazu gibt's ne saure Gurke Hausgemachte SchweinskopfsÜlze mit Remouladensoße Salat - was gerade da ist und deftige Bratkartoffeln Gebackener Glindener ZiegenkÄse an Preiselbeerrahm etwas Salat und Weizengebäck	3,60 € 6,90 € 9,70 €
Gutes vom Bauern - aus der Pfanne und vom Grill - Koteletts vom Deichlamm auf Knoblauchjus, Speckbohnenbündchen und handgeriebenen Kartoffelpuffern Schweineschnitzel mit hausgemachtem Mayonnaisensalat dazu mariniertes vom Rot- und Weißkohl Steak nach FÄhrmann's Art - kommt alles in die Tüte - mit einem knackigen Salat der Saison	15,80 € 10,60 € 12,90 €
- aus Topf und Bräter - 2 Pfund Magdeburger BÖtel auf Sauerkraut mit Erbsbrei und 'ner Knolle Roulade vom Altmarkrind nach Oma's Art gefüllt mit heimischem Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln BÖrdelÄnder Lammkeule gespickt mit Knoblauch und Minze geschmort, auf arteigener Soße angerichtet dazu Butterbohnen und Petersilienkartoffeln	13,60 € 13,90 € 14,20 €
- vom Hühnerhof - Gegrilltes HÜhnerbein gefüllt mit einer Farce von Geflügel, Schinken und Nüssen auf einem Paprika-Zwiebelgemüse und deftigen Kartoffelspalten GefÜllte HÄhnchenbrust auf frischem Bördegemüse und Kartoffelschnee	12,50 € 10,80 €
FOR DIE KLEENEN MACHTEBORJER UND IHRE JÄSTE ´n kleenes Schnitzel mit Jemüse und ´ner Knolle Mutters Kartoffelpuffer mit Appelmus ´n Schnippel jebratnes Federvieh mit Nudeln und ´nen bißchen Tomatensoße	4,40 € 3,50 € 4,60 €
DAS BESTE VOM FISCHER - aus der Pfanne und vom Grill - Gebratenes Elbezanderfilet auf gebuttertem Gemüsestroh dazu ganz normale Petersilienkartoffeln Ostelbische Fischplatte (Edelfischfilet aus der Region) mit frischem Marktgemüse und deftigen Bratkartoffeln	12,80 € 19,80 €
Fit und vegetarisch Hähnchen-Gemüsepfanne mit leckeren Pellkartoffeln Ofenkartoffel mit Joghurtkrem, Flusskrebsfleisch, frischem Salat und geraspeltem mildem Glindener Ziegenkäse Champignons in frischer Kräutersoße mit einer Ofenkartoffel Gemischter Salat der Saison mit Weintrauben, gerösteten Nüssen, Honigdressing, dazu Weizen- und Roggengebäck	8,90 € 6,90 € 7,70 € 6,80 €
Desserts Eingeweckte Waldbeerengrütze mit Vanillasoße Eisschale "Magdeburger Jungfrau" mit Sahnehäubchen und Hippengebäck Glindener Ziegenkäse mit Obst und Honig, dazu etwas Weizengebäck	3,50 € 4,80 € 8,20 €